材料：2人分

　　　　　　　　　

＊ミートボール

　　　　　　　　　

合い挽き⾁（⽜挽⾁でも可）

200g

　　　　　　　　　　

玉ねぎ

50g

　　　　　　　　　　

ニンニク

1/3片

　　　　　　　　　　

チリパウダー

小さじ1

　　　　　　　　　　

クミンシード

小さじ1/2

　　　　　　　　　　

塩

2g

　　　　　　　　　　

胡椒

少々

　　　　　　　　　

＊ヨーグルトソース

　　　　　　　　　　

ヨーグルト

大さじ3　 （ギリシャヨーグルトなどの少し濃厚なものがあればなお良い）

　　　　　　　　　　

オリーブオイル

小さじ1

　　　　　　　　　　

塩

小さじ1/4

　　　　　　　　　　

チリパウダー

小さじ1

　　　　　　　　　　

ニンニクすりおろし

少々

　　　　　　　　　　

ライム果汁（レモン汁でも可）

2g

　　　　　　　　　

＊⼀緒に焼く野菜

　　　　　　　　　　

玉ねぎ

1/2個分　輪切り

　　　　　　　　　　

じゃがいも

1個　食べやすい大きさの乱切り

　　　　　　　　　　

人参

1本　食べやすい大きさの乱切り

　　　　　　　　　　

香草

お好みの量　＊お好みのハーブをお好みでたっぷりと！

1. ミートボールを作る、⽟ねぎはみじん切りにし、ニンニクはすりおろし、全ての材料をボウルに⼊れてしっかり粘りが出るまで練り混ぜる。オーブンを200℃に余熱しておく。
2. １を⾷べやすい⼤きさに丸めて（今回は少し細⻑いラグビーボウルのような形にしています。）オーブンシートを敷いた天板に並べ、⼀緒に焼く野菜をボウルなどに⼊れて塩と油（分量外）を少々加えて、野菜に絡めてから、ミートボールと同じ天板にのせ、オーブンで15〜20分焼く、15分経ったところで⼀度オーブンを開けて、焼け具合を確認し、⾜りなければ時間を⾜すのが良い。
3. ヨーグルトソースを作る、全ての材料をボウルに⼊れてしっかり混ぜ合わせる
4. 焼き上がったミートボールと野菜、ハーブを⽫に盛り付け、ソースも器に⼊れて横に添える。各々⼩⽫に取り分けながら好きなように⾹草とヨーグルトソースをかけながら⾷べる。

＊野菜はお好みのものを３種ほどご用意ください。アスパラ・パプリカ・インゲンなどもおすすめ。根菜類より⽕が⼊りやすいので、オーブンから取り出すタイミングを少し早くする、もしくはオーブンに⼊れるタイミングを少し遅くするなどして調整すると野菜の硬さがバランスのよい仕上がりになります。