すずみさけ

SUZUMISAKE

白麹を用いて
ほのかな酸味をアクセントに仕上げました。
新しい夏酒です。

  • 純米吟醸酒
  • 七号系自社株酵母
  • 五割五分
  • 十四度
すずみさけ

夏の高原を吹き抜ける透明感ある風、生命力に満ちた草花の佇まいをイメージして仕上げました。白麹由来のほのかな酸味をアクセントに、軽快で爽やかな口当たりに。涼を楽しむ夏の定番酒としてお楽しみください。

日本酒コンサルタント/ジャーナリスト
おおくぼかずよ氏によるテイスティングコメント

  • 穏やか
  • 優しい
  • 軽快
  • 短い
  • 華やか
  • しっかり
  • 豊潤
  • 長い

まるでフレッシュなレモンを思わせる柑橘系の軽やかなアロマに、ピュアな甘さと爽やかな酸味が特徴です。全体を通して軽快で清涼な印象です。白麹菌を使用した日本酒ならではの爽やかさが快い余韻です。

  • 相性の良い料理
  • 柑橘類を搾ったりかけたりするような料理と同調します。寿司なら真鯛(塩とすだち)、焼鳥なら鶏皮。その他、ニンジンのラペ、鶏の竜田揚げ、トマトの甘酢マリネ、サツマイモのレモン煮、夏野菜のソテーなど。

おおくぼ かずよプロフィール

東京都出身。老舗寿司店にて海外イベントのコーディネートをしたことをきっかけに日本酒に魅了され、日本酒と日本文化に対する見識を深める。
「SSI認定 唎酒師」「SSI認定 国際唎酒師」「SSI認定 日本酒学講師」「J.S.A.認定SAKE DIPLOMA」などの資格を取得し、現在はワインスクールやホテル学校の講師として日本酒教育に精励する他、料飲専門各誌への寄稿、有名レストランにて日本酒ディナーのプロデュースなど、多様化するライフスタイルに合わせた日本酒の新しい提案を行う。

商品名
すずみさけ
分類
純米吟醸酒
出荷時期
夏季限定(2022年4月9日 発売開始)
原材料名
米、米こうじ
米の品種
長野県産 美山錦
兵庫県加東市山国地区産 山田錦
精米歩合
55%
アルコール分
14度
飲み方
◎冷酒・〇常温・×燗酒
保存方法
冷暗所

希望小売価格(税込)

1800ml
2,640円
720ml
1,584円
300ml
660円
オンラインショップ
       

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