銀撰

GINSEN

季節や肴を選ばず、冷でも燗でも。
肩肘張らすにお楽しみいただける一本です。

  • 普通酒
  • 七号系自社株酵母
  • 七割
  • 十四度
ginsen

あえて強い個性を主張せず、素朴で落ち着いた味わいを大切にしています。嗜好品というよりも、日々の食卓に欠かせない日用品として、地元信州で愛されています。

日本酒コンサルタント/ジャーナリスト
おおくぼかずよ氏によるテイスティングコメント

[香り]
穏やか
華やか
[第一印象]
優しい
しっかり
[旨味]
軽快
豊潤
[余韻]
短い
長い

香りは非常に穏やかで、若草のような清々しさ、微かに炒りごまやナッツの香り、ミネラル香が調和しています。口に含むと軽やかな第一印象から、ほのかな甘み、淡い酸味と旨味がなめらかに広がり、次第にドライな印象へと変化します。

  • 相性の良い料理
  • 冷から燗まで大変美味しく、合わせる料理を選ばないタイプです。特に軽い味付けのものや、青々しい香りを持つものと好相性。寿司ならイカのにぎり、焼き鳥ならねぎま。その他、なめたけおろし、レタスのしゃぶしゃぶなど。信州名産の蕎麦と合わせても繊細な蕎麦の香りを邪魔しません。常温でごま煎餅という組み合わせもおすすめです。

おおくぼ かずよプロフィール

東京都出身。老舗寿司店にて海外イベントのコーディネートをしたことをきっかけに日本酒に魅了され、日本酒と日本文化に対する見識を深める。
「SSI認定 唎酒師」「SSI認定 国際唎酒師」「SSI認定 日本酒学講師」「J.S.A.認定SAKE DIPLOMA」などの資格を取得し、現在はワインスクールやホテル学校の講師として日本酒教育に精励する他、料飲専門各誌への寄稿、有名レストランにて日本酒ディナーのプロデュースなど、多様化するライフスタイルに合わせた日本酒の新しい提案を行う。

商品名
銀撰
分類
普通酒
出荷時期
通年販売
原材料名
米、米こうじ、醸造アルコール
米の品種
一般米
長野県産 美山錦他 
精米歩合
70%
アルコール分
14度
飲み方
◎冷酒・◎常温・◎燗酒
保存方法
冷暗所

希望小売価格(税込)

1800ml
1,980円
180ml
242円
オンラインショップ
       

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