金寿

KINJU

年末年始の限定酒。数種の純米吟醸を絶妙なブレンドで美酒に仕上げました。

  • 純米吟醸酒
  • 七号系自社株他
  • 五割五分
  • 十五度
ginsen

親しい人たちが集う特別な年末年始、大切な食卓がひときわ和やかになるよう、個性が異なる数種類の純米吟醸を絶妙なブレンド技術で美酒に仕上げました。ふくよかな香りと深みのある味わいをお楽しみください。

日本酒コンサルタント/ジャーナリスト
おおくぼかずよ氏によるテイスティングコメント

  • 穏やか
  • 優しい
  • 軽快
  • 短い
  • 華やか
  • しっかり
  • 豊潤
  • 長い

香りの第一印象は華やかさよりも清涼感を感じ、そこへ炊いた米を思わせるふっくらとした香りや、ナッツなどの深みのあるニュアンスが加わり、それぞれのトーンは穏やかながらも複雑みがあります。口当たりはなめらかで、程よい酸味とコクが広がり、しっかりとした余韻へと続きます。全体的に重層的で落ち着いた印象です。

  • 相性の良い料理
  • 穏やかな香りと奥行きのある味わいは、まさに食中酒として万能です。おせち料理はもちろん、その他、カシューナッツを散らした中華風真鯛のサラダ、ほうれん草とリコッタチーズのボローニャ風ラザニア、サーモンとマッシュポテトのパイ包み焼き、ローストビーフなどがおすすめです。

おおくぼ かずよプロフィール

東京都出身。老舗寿司店にて海外イベントのコーディネートをしたことをきっかけに日本酒に魅了され、日本酒と日本文化に対する見識を深める。
「SSI認定 唎酒師」「SSI認定 国際唎酒師」「SSI認定 日本酒学講師」「J.S.A.認定SAKE DIPLOMA」などの資格を取得し、現在はワインスクールやホテル学校の講師として日本酒教育に精励する他、料飲専門各誌への寄稿、有名レストランにて日本酒ディナーのプロデュースなど、多様化するライフスタイルに合わせた日本酒の新しい提案を行う。

商品名
金寿
分類
純米吟醸酒
出荷時期
限定販売
原材料名
米、米こうじ
米の品種
酒造好適米 100%
精米歩合
55%
アルコール分
15度
飲み方
◎冷酒・◎常温・◎燗酒
保存方法
冷暗所

希望小売価格(税込)

箱入り
1800ml
3,300円
720ml
1,958円
オンラインショップ
       

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