投稿日: 2019年4月19日
本日はセラ真澄松の間横にある仁寿稲荷様の例祭。
やっと諏訪も暖かくなり桜も咲き、晴天の中で執り行われました。
造りの無事に感謝し、今後の皆の健康・安全を祈願。
日々感謝の気持ちを忘れずに、今後も酒造りに精進して参ります。
投稿日: 2019年4月18日
昨年好評頂いた『くらもと骨董市』が今年も開催されます！！
日時：4月26日(金)～4月28日(日) 10：00～17：00
会場：セラ真澄【松の間】
長野県を中心とした骨董屋さんが彩ります。
暮らしに溶け込む古道具から本格的な骨董までお楽しみください。
酒蔵でたっぷり楽しむ3日間のイベントです。
お問い合わせ：久保田古美術店様 ＴＥＬ：0266-52-1944 [骨董 久保田]で検索
投稿日: 2019年4月15日
真澄のある食卓
[ 純米大吟醸七號 ]に合わせた４月のレシピ第二段は『信州サーモンのタルタルステーキ』
火を使わずさっとできておしゃれな一品です。
レシピは下記ＵＲＬをご覧くださいませ。
投稿日: 2019年4月7日
酒米美山錦の種蒔きのお手伝い（お手伝いになっているか分かりませんが）をしに安曇野 松川村へ。
この日はあいにくの天気で雪となり、寒い中での作業。屋根はありますが野外なので、とても冷えます。農家の方は本当に大変ですね・・・。
次は４月下旬に田植えのお手伝いをしに伺う予定です。育っていくのが楽しみです。
投稿日: 2019年4月4日
4/6（土）純米吟醸 生酒 発売いたします！
今期より純米から純米吟醸にグレードアップ。
寒仕込みの新酒を低温熟成しました。
生酒を持ってお花見でもいかがでしょうか。
| 【 商品情報 】 商品名：純米吟醸 生酒 米の品種：長野県産 美山錦、長野県産 ひとごこち 精米歩合：麹米55％、掛米55％（全て自社で精米） 酵母： 7号系自社株 アルコール分：14度 飲み方：◎冷酒・×常温・×燗酒 |
投稿日: 2019年4月1日
真澄のある食卓 ４月のレシピは【あさりと新じゃがいものトマト煮】
日本酒で煮込むことでトマトの酸味が和らぎ、日本酒のおつまみによく合う味付けになるそうです。
合わせるお酒は酸味があり、海外でも人気がある純米大吟醸七號。
レシピは下記ＵＲＬをご覧くださいませ。
https://www.masumi.co.jp/recipe
投稿日: 2019年3月29日
昨年秋に好評開催いただいた、メリーさんのおうち主催の『ＳＯＵ展』。
このたび春も開催いたします。
日時：4月13日(土)、14日(日) 10：00～16：00
場所：セラ真澄『松の間』
詳細：かみゆき｢つまみ細工・和小物｣、Ｋatie ｢布小物｣、てあみこものＯpti ｢手編み小物｣、
cream ｢多肉の寄せ植え｣、Camomile＊T ｢リバディ・ミナペルホネン布小物｣、
Mayumeka ｢革小物｣、Ｙs ｢クレイクラフト｣、あざみ工房｢はたおり布小物｣、
Faire Tael ｢子供用品・リボン・ハーバリウム｣、arupi ｢リバティ小物・アクセサリー｣、
アトリエちぎく｢カーテンや帯のバック・小物｣
カフェ出店：Cafe心此処 焼き菓子：はしばみの実
忙しい生活の中に、ハンドメイドでゆるりとした時間をほんの少しプラスしてみませんか・・・。
ティータイムもできます。
お問い合わせ・メリーさんのおうち https://www.facebook.com/SoutenInMasumi
投稿日: 2019年3月26日
今回で10回目を迎えるAoyama Sake Flea
今年も真澄、出店します。
■日程 : 2019年3月30日(土) & 3月31日(日)
■時間 : 11:00-17:00
■場所 : 国連大学中庭（Farmer’s market と同時開催）
■最寄り :表参道駅 徒歩3分、渋谷駅徒歩 10分
例年行っている飲み比べ、今年はなんと160種類以上。
他、日本酒セミナーや美味しい料理とSAKEを合わせるフード企画、5人の若手料理家によるおつまみ弁当販売などコンテンツが沢山。
詳細は下記ページをご覧ください。
投稿日: 2019年3月21日
イルフ童画館主催の日本童画大賞受賞をきっかけに交流を深めた
お二人の絵本展が開催されます。
日時：3月28日(木)～4月7日(日) 10：00～17：00（最終日は15：00まで）
会場：セラ真澄『松の間』
イベント開催：3月31日(日)、4月6日(土)
■13：00～14：30 ワークショップ｢みんなで絵本作り｣ 定員約20名(先着順)
楽しい講師さんが一枚の絵から本を作る方法を教えてくれます。
原則として子供向けのワークショップです。
材料や道具等は用意してあります。
■15：00～16：30 チェロ演奏と絵本のコラボレーション
深いチェロの音色に誘われて、絵本の中にそっと入ってみませんか。
入場、参加は無料です。
協賛：イルフ童画館
中庭に樹齢300年の老松を臨む風情ある会場にぜひ足をお運びください。
投稿日: 2019年3月18日
真澄のある食卓 3月第二弾は【鯖の酒かす味噌煮】
第一段の真澄の糀あま酒を使ったレシピに続き、第二段は酒かすを使ったレシピです。
酒粕で魚の臭みが消えてうま味が増すそう。
今月の一本は真澄銀撰。燗酒もおすすめです。
レシピは下記ＵＲＬをご覧くださいませ。