投稿日: 2019年5月20日
昨年好評いただいた「突釃（つきこし）」が今年も限定発売となります！
江戸時代に行われていた特別なろ過の手法を再現し、空気に触れさせずにゆっくりと自然に酒を滲み出させたもので、
ほのかな泡感とふくよかな味わいが特徴。
野菜中心の軽めの前菜にはもちろん、味わいの乗った肉料理など幅広い料理やシーンで楽しめます。
5/21（火）より蔵元出荷。
分類：純米吟醸生原酒
米の品種: 長野県産 美山錦・長野県産 ひとごこち
酵母: 7号系自社株
アルコール分: 16度
飲み方: ◎冷酒・×常温・×燗酒
特設ページもご覧ください。
https://www.masumi.co.jp/tsukikoshi
投稿日: 2019年5月20日
真澄のある食卓
５月の料理第一弾は「鰹とチーズのフライ」
チーズを挟み、サクっと揚げた鰹にタルタルソースをかけてどうぞ。
おすすめのお酒は純米吟醸生酒。少し暑くなってきたこの気候にピッタリな、すっきりとした味わいの夏酒です。
投稿日: 2019年5月17日
平成30酒造年度全国新酒鑑評会にて真澄諏訪蔵が金賞を受賞！
富士見蔵も入賞となりました！
諏訪蔵の金賞受賞は今回で８年連続です！
いつもご愛飲いただきありがとうございます。
今後もより良い酒造りに皆で努めてまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。
投稿日: 2019年5月14日
諏訪郡原村の第一ペンション村の一角にある『ギャラリーＨＡＲＡ』
主宰の星谷たえこさんの水彩画展を開催いたします。
日時：5月21日(火)～26日(日) 11：00～17：00
（21日は13：00～）
会場：セラ真澄【松の間】
詳細：水彩画体験教室『透明水彩で花のスケッチ』
24日(金)と25日(土) 共に13：00～16：00
参加費：1,000円（先着各6名様）画材はご用意くださるそうです。
お問い合わせ先：星谷さん ＴＥＬ：090-3672-3514
植物や風景など自然をモチーフに描いた水彩画の作品展です。
お気軽にご来場くださいませ。
投稿日: 2019年5月9日
IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2019 日本酒部門にて
「大吟醸夢殿」が大吟醸部門で銅賞
「本醸造特撰真澄」が本醸造部門で銀賞
を受賞いたしました！
投稿日: 2019年5月1日
真澄のある食卓
５月の料理第一弾は「揚げ凍み豆腐とアスパラガスの甘辛煮」
凍み豆腐とアスパラを揚げた後、煮汁で煮詰めます。
先月発売した純米吟醸生酒に合わせてどうぞ。
今年の生酒は後味すっきりで、料理を引き立てます。
投稿日: 2019年4月19日
本日はセラ真澄松の間横にある仁寿稲荷様の例祭。
やっと諏訪も暖かくなり桜も咲き、晴天の中で執り行われました。
造りの無事に感謝し、今後の皆の健康・安全を祈願。
日々感謝の気持ちを忘れずに、今後も酒造りに精進して参ります。
投稿日: 2019年4月18日
昨年好評頂いた『くらもと骨董市』が今年も開催されます！！
日時：4月26日(金)～4月28日(日) 10：00～17：00
会場：セラ真澄【松の間】
長野県を中心とした骨董屋さんが彩ります。
暮らしに溶け込む古道具から本格的な骨董までお楽しみください。
酒蔵でたっぷり楽しむ3日間のイベントです。
お問い合わせ：久保田古美術店様 ＴＥＬ：0266-52-1944 [骨董 久保田]で検索
投稿日: 2019年4月15日
真澄のある食卓
[ 純米大吟醸七號 ]に合わせた４月のレシピ第二段は『信州サーモンのタルタルステーキ』
火を使わずさっとできておしゃれな一品です。
レシピは下記ＵＲＬをご覧くださいませ。
