材料：つくりやすい分量（1〜2人分）

　　　　　　　　　

白身の刺身（鯛や平目など）

60g

　　　　　　　　　　

新玉ねぎ

30g

　　　　　　　　　　

レモン

1/6カットほど

　　　　　　　　　　

醤油

小さじ1

　　　　　　　　　　

オリーブオイル

大さじ2

　　　　　　　　　　

黒胡椒

少々

1. 新玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスして水にサッとさらしてからザルにあげて水を切っておく。
2. お刺身を皿に並べて醤油を全体にサッと塗る。
3. 2の上に1をのせ、レモン汁をふって、レモンの皮の摺り下ろし（もしくは皮を薄く削いでから千切り）をちらし、オリーブオイルをかけて、黒胡椒を挽く。