「吟醸 あらばしり」の酒母の仕込みはひとまず終了。あとは順次育てていきます。

←今日はこの子が一番ぶくぶくしてます。酒母は一日経つと様子が変わるのが、見ていて面白いです。

←こちらは昨日添え仕込みをしたもろみ。「踊り」（お休み）中。これもぶくぶくしてます。

このところ、気温差が大きい日が続いているので、蔵では温度管理に苦労しているようです。もうちょっと寒くなってほしいですね。