真澄のある食卓－4月のレシピ

真澄おすすめの1本と、お酒に合わせたレシピを毎月ご提案する「真澄のある食卓」

4月は、あゆみ食堂さんご考案、精米歩合を抑えた信州米で醸し、 米のうま味を素直に表現した「茅色 」とのペアリングレシピ『新玉葱ドレッシングのコールスローとササミフライ』です。

塩麹に漬けたササミのフライとコールスローを（ソースを付けずに）一緒にいただく、絶妙な一品です。

＜レシピはこちらから＞
https://www.masumi.co.jp/cooking/kaya-recipe/ 
＜茅色＞
https://www.masumi.co.jp/product/kaya/