SAKAGURA CROSS TALK vol.29

2022.12.17.sat 19:00-19:45

北西 隆一郎さん（北西酒造株式会社）
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宮坂 勝彦（真澄 / 宮坂醸造株式会社）

参加方法：インスタグラム 真澄公式アカウントmasumi_sake

テーマ：再生

【紹介するお酒】
彩來 純米吟醸 生詰
真澄 純米吟醸 生原酒 あらばしり

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長野県と同じ海なし県の埼玉県。灘や新潟に比べると醸造地としてのイメージは薄いかもしれませんが、全国きっての酒造量を誇る地域なのです。
そんな埼玉県からお呼びする今回のゲストは新ブランド「彩來」を立ち上げた北西酒造の北西隆一郎さんです。金融業界から一転して家業である酒造業に戻った彼が見る日本酒の未来とは。
お互いのお酒を通じて未来への展望を語り合いたいと思います。どうぞお見逃しなく！

■北西酒造について
北西酒造株式会社は秩父からの豊富な伏流水に恵まれる埼玉県上尾市の地で、明治27年（1894年）に日本酒の醸造をはじめました。中山道沿いの宿場町として栄えた上尾市は古く昔は5つの蔵が存在し、県内では有数の酒造りの地として名が通っておりました。 メインブランドは5代目蔵元である北西隆一郎が約5年の歳月をかけて開発した「彩來」です。「彩來」は香り・甘味・酸の 3 つの要素が織りなす彩り（ハーモニー）が特徴のお酒です。「彩來」の他には地元を中心に流通する食中酒をコンセプトにした「文楽」があります。 お酒造りにおいては科学的なアプローチを基軸としつつ、同時に蔵人が五感を用い酒造りに対しロマンを追い求めることを心掛けています。

■北西隆一郎さんプロフィール
2009年3月慶應義塾大学理工学部卒業。2009年4月大和証券株式会社入社。公開引受部配属。未上場企業に対する上場コンサルティング・上場時バリュエーション等の業務に従事。2011 年10月ソフトバンクグループ株式会社入社。投資企画部配属。プリンシパル・インベストメント、海外企業との JV の立ち上げ業務等に従事。2015年6月北西酒造株式会社入社。2017年10月に代表取締役社長に就任。