ボトル貯蔵冷蔵倉庫が完成しました。

今春より施工していたボトル貯蔵冷蔵倉庫が、ついに・・完成しました！！

タンクではなく、壜詰めをしたボトルでの貯蔵をすることで、お酒が空気に触れる機会が減り、酸化による劣化を防ぐことができるため、酒質向上に繋がります。

建物内には冷蔵庫だけではなく、醗酵室や出荷前のボトル結露を防ぐための乾燥室も設けました。

通年醸造に向けての第一歩です。

およそ1500平方メートルの大きな施設で、富士見蔵の敷地内に建っています。
今はまだ何も入っていませんがこれから稼動していきます！

皆さまに美味しく楽しく飲んでいただけるため、これだけに限らず、今後も日々酒質向上に努めてまいります。
引き続き真澄をお引き立てのほどよろしくお願いいたします