信越放送さんが取材してくれました
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１０月１８日（火）、地元・信越放送さんが酒造りを取材してくれました。 ←インタビューに答える那須杜氏。今年の米は融けやすく、このところの気温の高さにもいろいろ気を使って仕込んでいます、とのこと。 |
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←酒母の仕込み。最初の櫂入れは力仕事です。 |
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←麹の切り返し作業。昨日まではこの半分くらいの量でしたが、今日は大勢集まっての作業になりました。 |
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←ベテランに新人も加わっての作業。 今年の「あらばしり」、私たち自身も楽しみに待っています。 |
