那須杜氏、卓越技能者表彰を受賞

諏訪蔵の那須杜氏が、長野県の「卓越技能者知事表彰（信州の名工）」を受賞することになりました。雨宮前杜氏に続く受賞です。

←酒母室で取材を受ける那須杜氏

「杜氏になってまだ５年ほどなので、思いがけない受賞で嬉しい。自分ひとりの力ではなく、皆で日々、同じことを繰り返し、少しでも良い酒造りをと仕事をしてきた結果かと思います。」とのこと。

また、

「同じ仕込み配合で造っても、同じ酒はできない。できるだけ良い酒ができるよう酵母の働きを手助けするのが自分たちの仕事」

との言葉が印象的でした。

←取材にみえた信濃毎日新聞・長野日報・市民新聞の記者の方々と。

那須杜氏の努力と精進の成果ですが、私たちもとても嬉しく思っています。