【 Masumi pétillant 】 Saké Junmai pétillant - Méthode traditionnelle avec 2ème fermentation en bouteille

La seconde fermentation en bouteille apporte à notre saké pétillant une structure de fines bulles qui, après plus d'un an d'affinement, atteint un équilibre élégant, soyeux et subtil dans cette surprenante métamorphose du riz.

{ Commentaires du maître-toji }

Notre saké pétillant convient parfaitement pour accompagner la cuisine japonaise

{ Suggestions d'accompagnement }

Servi frappé, ce riz pétillant s'accordera aussi bien à des mets japonais qu'à des plats occidentaux, et sera bien sûr l'invité idéal pour une mise en bouche lors d'un apéritif.

Nom: Masumi pétillant
Type: Sparkling Junmai
Disponibilité: Toute l’année
Composants: Riz, eau, koji, levure
Riz: Kinmon Nishiki (Nagano Pref.), Miyama Nishiki (Préfecture de Nagano)
Taux de polissage: 55%
Levure:
Alcool: 12°
DHS: -43
Acidité: 5,4
Acides aminés: 1.7
A déguster: frais (moins de 10º)
Conservation: à réfrigérer

750ml 

〈 Qualité extra 〉

〈 Sakés de saison 〉

〈 Qualité standard 〉

〈 Shochu & Liqueurs 〉

〈 Production limitée 〉