漆黒

KURO

風味の調和を大切に醸しました。
透明感とふくらみを合わせ持つ一本です。

  • 純米吟醸酒
  • 七号系自社株酵母
  • 五割五分
  • 十五度
kuro

漆塗りの艶やかな黒をイメージして名付けられました。味の調和を大切に醸し、透明感のあるうま味がシャープに口のなかでふくらみます。日々の食卓から華やかな宴席までどんな場面にもしっくりくる、シリーズ中もっともスタンダードな酒に仕上がっています。

日本酒コンサルタント/ジャーナリスト
おおくぼかずよ氏によるテイスティングコメント

  • 穏やか
  • 優しい
  • 軽快
  • 短い
  • 華やか
  • しっかり
  • 豊潤
  • 長い

みずみずしいアロマと端正な口当たり。味わいは前半に穏やかな甘味としっかりとした酸味が広がり、後半は心地よいほろ苦さが甘みを抑えながら余韻にドライなニュアンスを感じる淡麗辛口テイストです。

  • 相性の良い料理
  • 淡白な食材やハーブや薬味を添えた料理とも好相性です。寿司ならアワビ、焼き鳥ならせせりに合わせて。その他、穴子の白焼き、わかさぎの天ぷら、鮎の塩焼き、鶏とセロリの炒め、真鯛の香草焼きなど。

おおくぼ かずよプロフィール

東京都出身。老舗寿司店にて海外イベントのコーディネートをしたことをきっかけに日本酒に魅了され、日本酒と日本文化に対する見識を深める。
「SSI認定 唎酒師」「SSI認定 国際唎酒師」「SSI認定 日本酒学講師」「J.S.A.認定SAKE DIPLOMA」などの資格を取得し、現在はワインスクールやホテル学校の講師として日本酒教育に精励する他、料飲専門各誌への寄稿、有名レストランにて日本酒ディナーのプロデュースなど、多様化するライフスタイルに合わせた日本酒の新しい提案を行う。

商品名
漆黒(くろ)
分類
純米吟醸酒
出荷時期
通年販売
原材料名
米、米こうじ
米の品種
兵庫県加東市山国地区産 山田錦
長野県産 ひとごこち
長野県産 美山錦
精米歩合
55%
アルコール分
15度
飲み方
◎冷酒・◎常温・◎燗酒
保存方法
冷暗所

希望小売価格(税込)

箱入り
1800ml
3,190円
720ml
1,892円
箱無し
1800ml
2,970円
720ml
1,782円
300ml
743円
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