公司簡介

使命向著理想邁進

把最高品質的真澄送到每一位顧客手中

真澄所堅持的高品質的定義是:
釀造我們自己喜歡的酒;
釀造能夠用於家庭聚會的酒;
釀造能夠贈送親友而不失體面的酒。
除了酒本身的品質,我們亦專注於運輸環節,努力將運輸對酒品質的損耗減到最小。

創造因真澄而和諧的餐桌文化

與親朋好友相聚,一邊談天說地,一邊分享美味的食物和酒。無形間,拉近了人與人之間的距離,整個家庭乃至整個社會都變得更加和諧了。

我們希望真澄能夠承擔這樣偉大的使命。

以給人帶去幸福,對環境友好為宗旨

資源枯竭、環境污染、有毒垃圾…

解決這些全球性的問題好像超出了我們的能力範疇,但真澄致力於使自己成為一家環境友好型和顧客友好型企業。
下面是我們做的一點點的努力:

  • 使用新式設備以減少釀酒過程中的能源消耗和廢物排出。
  • 產品包裝簡素化以減少資源浪費。
  • 100%利用精米後的米糠——最粗糙的米糠用來做家畜的飼料或土地的肥料,質量更好的用來做為生產燒酒的原料。
  • 在真澄所有的酒瓶和包裝盒上印刷盲文,以方便盲人朋友購買。

為推動清酒的國際化出一份力

清酒是日本獨特的自然環境和文化的產物。清酒在很好的搭配並凸顯了日本料理優點的同時,也是很多古老儀式和日本人日常生活的重要組成部分。真澄致力於將清酒的知識和飲用方法推廣到海外,讓更多的人認識清酒的文化。

酒藏直屬店鋪Cella Masumi,不僅僅是賣酒…

Cella MASUMI Shop Director,
宮坂 公美

雖然過去了很多年,但那篇新聞報導仍然清晰的印在我的腦海裡。在那篇文章裡,作者試著解釋在德國葡萄酒消費量下降的原因。隨著生活節奏的加快,人們漸漸的丟掉了每晚與家人朋友圍坐在餐桌前共同品嚐一瓶葡萄酒的習慣。在文章中,社會學家預言這種習慣的遺失將導致家庭的分裂和社會犯罪率的上升。

這也同樣令我擔憂。我堅信家庭餐桌上的溫暖和甜蜜可以影響到整個社會的和諧。而要創造這種溫暖只需要幾個簡單的因素:

吃用心烹飪的家庭料理——無論它是有多麼平淡無奇;

用匠人用心製作,不因時光流逝而減少魅力的餐具;

與家人和朋友說一些暖人心的話。

為了把這個理想變為現實,我決定開設Cella Masumi。與Cella Masumi一起開設的還有一個陳列室。透過陳列室的落地窗可以看到院子裡300歲高齡的老松樹。Cella Masumi裡除了有專門提供試飲的區域外,也陳列了經過我挑選的精品餐具、天然無添加的食品和其他與「真澄和諧餐桌」理念相關聯的東西。無論你何時來到諏訪,我們都歡迎你能夠造訪Cella Masumi店鋪。

公司概況

公司名 宮坂釀造株式會社
代表取締役(社長) 宮坂直孝
地址 〒392-8686 長野縣諏訪市元町1-16
電話 +81 (0) 266-52-6161
傳真 +81 (0) 266-53-4477
酒藏 1) 諏訪藏, 2) 富士見藏