真澄2018
向著理想邁進
去年NHK的時代大劇「女城主 直虎」讓我很是著迷。雖然也曾經被劇中彥根藩的第二代當家人井伊直孝(與本人同名)候的魅力所吸引,但以井伊家為首的諸武將和德川家歷盡艱辛守衛家族傳承的故事,讓我想到了為了酒藏經營每日忙忙碌碌的自己的身影,看著劇中的人物,彷彿自己也得到了莫大的鼓舞。
在恍如戰國時代的當今世界裡,要想實現理想中的酒藏願景更是何其難。但讓我稍感欣慰的是,去年酒藏實現了裝瓶機器和洗米、蒸米設備的更新換代,為了構築精釀酒釀造的生產體制,其他方面的改革也都在穩步推進中。日本酒在提升食物風味的同時,也構築了人與人之間更緊密的聯繫,還有不斷增多的國內和海外的日本酒愛好者,所有這些都使我感受到酒藏工作的意義。在創業以來第356個年頭的今日,我當與全體同道中人一起,一邊享受日本酒所帶來的歡樂,一邊向著理想大步邁進。

二零一八年一月 真澄藏元 宮坂直孝

依託於代代傳承的傳統和技術,使用當地的米和山泉水,富有經驗的釀酒師們在位於長野縣諏訪盆地的兩個酒藏中手工釀造。

宮坂家族在1662年於諏訪創立。
始終秉持著當地、傳統和革新的理念。

把最高品質的真澄送到每一位顧客手中。
把清酒的文化和精神推廣到全世界。

知道的越多,愛的就會越多。