産地へ足を運んで買い付けた梅を自家製の米焼酎に漬け込みました。
添加物を使わないシンプルな製法です。

｛　杜氏より　｝

自家製の焼酎に梅と砂糖を加えてじっくり熟成。とてもシンプルな造り方です。

｛　おすすめの肴　｝

滝澤ちか子先生によるレシピ提案ページ
「真澄のある食卓」