梅酒寒天

真澄の梅酒を使った寒天

このレシピに合うお酒

梅酒

梅酒寒天

材料:5~6人分

梅酒300ml
角寒天1本
砂糖80g
500ml

1.角寒天は水の中で押し洗いし、たっぷりの水に30分ほど浸して戻す。
2.分量の水500mlと戻した寒天を小さくちぎって鍋に入れて中火にかける。
3.沸騰したら弱火にし、混ぜながら2~3分煮溶かす。
4.砂糖を加えて煮溶かす。
5.梅酒の風味が落ちないように、火を止めてから梅酒を注ぐ。
6.バットに流し入れ、冷やし固める。