鯛の香草焼き

鯛の香草焼き

このレシピに合うお酒

YAWARAKA TYPE-1

鯛の香草焼き

材料:4人分

鯛の切り身4切れ
にんにくのすりおろし1片分
セージ適量
タイム適量
ローズマリー適量
オリーブ油大さじ2
粗塩小さじ1/2
レモン好みで

作り方:

  1. 耐熱皿に鯛をのせて塩をふり、味がなじむまで15分ほどおく。
  2. 鯛の水分をクッキングシートでふき取り、にんにくのすりおろしを表面にぬり、オリーブ油をかける。
  3. 半量のハーブを鯛の下に、残りは上にのせて、250℃に温めたオーブンで20~25分焼く。お好みでレモン果汁を絞る。