鯛のハーブマリネ

材料：2人分

鯛の刺身	1さく（150g～200g）
塩	少々

＜ハーブソース＞

イタリアンパセリ	2枝
バジル	2～3枚
エクストラバージンオリーブ油	大さじ2
白ワインビネガー	大さじ1
塩	小さじ1/3

１. 鯛は薄切りにして皿に並べ、塩少々をふり下味をつける。
２. ハーブソースを作る。イタリアンパセリとバジルはみじん切りにし、他の調味料と混ぜ合わせる。
３. 下味をつけた鯛にハーブソースをかけ、冷蔵庫で30分ほど冷やしてマリネする。