ひやおろし

実りの秋に欠かせない一本。
山廃特有の複雑味と熟成による重厚感が特徴です。

山廃
純米吟醸酒
七号酵母 自社株
五割五分
十五度

秋の季語でもある『ひやおろし』。冬から春にかけて仕込んだ酒を貯蔵し、一夏の熟成を経ることで、落ち着ついた酒質へと変化。山廃特有の重層的な味わいや程よい酸味も備え、旨味を増した秋の食材と相性の良いのが特徴です。実りの秋を彩る一本としてお楽しみください。