【 Okuden Kanzukuri 】
Un Junmai généreux et parfaitement équilibré

Ce Junmai idéal se distingue par sa générosité et sa rondeur. Quelques notes herbacées ajoutent une touche organique à ce classique dont on ne se lasse pas d'apprécier la simplicité et le naturel.
{ Commentaires du maître-toji }
Nous cherchons à garder la touche aromatique du riz d'origine. L'eau de Suwa, moins minérale, convient parfaitement pour ce saké.
{ Suggestions d'accompagnement }
Plats japonais classiques tels que Yakitori, tériyaki, sukiyaki, nabé,...
Nom: Okuden Kanzukuri |
Type: Junmai |
Disponibilité: Toute l’année |
Composants: Riz, eau, koji, levure |
Riz: Koji: Hitogokochi ( Préfecture de Nagano) Fermentation: Miyama Nishiki, Hitogokochi ( Préfecture de Nagano) |
Taux de polissage: 60% |
Levure: No.7 |
Alcool: 15% |
DHS: +/-0 |
Acidité: 1,6 |
Acides aminés: 1,1 |
A déguster: De préférence chaud (45℃) ou chambré, également frais (10℃) |
Conservation: Au frais et à l’abri de la lumière |