Ce Junmai idéal se distingue par sa générosité et sa rondeur. Quelques notes herbacées ajoutent une touche organique à ce classique dont on ne se lasse pas d'apprécier la simplicité et le naturel.

｛　Commentaires du maître-toji　｝

Nous cherchons à garder la touche aromatique du riz d'origine. L'eau de Suwa, moins minérale, convient parfaitement pour ce saké.

｛　Suggestions d'accompagnement　｝

Plats japonais classiques tels que Yakitori, tériyaki, sukiyaki, nabé,...