MASUMI 2018
Vers la poursuite de nos rêves…
usunigori

L’année dernière, j’ai été captivé par la série historique de la NHK “Onna Joshu Naotora” (Naotara: la guerrière). Ce qui m’avait amené à regarder ce feuilleton est simplement le fait que le “Nao” de mon nom “Naotaka” s’écrit avec le même caractère que celui de l’héroïne, et qu’il se retrouve aussi dans les noms de nombreux descendants du clan Ii, comme le célèbre général Ii Naotaka. Pour autant, je me suis rapidement passionné pour cette histoire et les conflits, les souffrances, les difficultés et les sacrifices endurés par ce clan ainsi que tous ceux qui soutinrent la montée du shogunat des Tokugawa durant la période des guerres civiles au Japon. Aucun doute sur la raison pour laquelle cette série m’a interpellé: En tant que propriétaire d’une maison de saké, je ne pouvais que compatir à leur souffrance!

Dans notre économie moderne qui semble tout aussi compétitive que la période des guerres civiles, j’ai parfois le sentiment que, dans ma fonction de dirigeant, je ne suis pas à la hauteur de mes idéaux. Cependant, en prenant un peu de recul, je me dis que nous avons aussi réalisé récemment des progrès au niveau de notre technique d’embouteillage ou dans la modernisation de certains équipements. Tout cela a permis d’améliorer sensiblement la qualité de notre saké. Et finalement, je dois admettre que mon lot, en tant que producteur de saké, est très enviable, car ce que nous faisons chaque jour, c’est aider de nombreuses personnes à mieux apprécier leur repas, renforcer les liens qui les réunissent et élargir le cercle des amateurs de notre boisson à travers le monde. Et c’est pour cette raison qu’en cette 356ème année d’existence de notre maison, avec tous celles et ceux qui travaillent à la reconnaissance du saké, je reste optimiste dans la poursuite de mes rêves…

Naotaka Miyasaka, PDG

LES PRODUITS

〈 Qualité extra 〉

〈 Sakés de saison 〉

〈 Qualité standard 〉

〈 Shochu & Liqueurs 〉

〈 Production limitée 〉

LA FABRICATION

Créé par des mains expertes dans les deux chais de Masumi à Nagano, au cœur de la région montagneuse de Suwa.
Riz locaux et eau cristalline de montagne travaillés dans la pure tradition et avec les meilleures techniques.

NOTRE HISTOIRE

Produit à Suwa par la famille Miyasaka depuis 1662
Local. Traditionnel. Innovant.

LA SOCIÉTÉ

Offrir de grands sakés d’une qualité irréprochable.
Diffuser l’esprit du saké à travers le monde

L’ABC DU SAKÉ

Mieux vous connaitrez le saké, mieux vous l’aimerez.