真澄のある食卓-1月のレシピ

投稿日: 2021年1月1日

 

明けましておめでとうございます

今年も真澄公式ホームページでは、真澄のある食卓を彩るお料理レシピをご紹介していきます。

本年もどうぞ宜しくお願い申しあげます。

新年1月にご紹介するお料理は、牡蠣のグラタンです。

寒い季節にぴったりの熱々グラタンには『真澄 山廃 純米吟醸 真朱 AKA』がおすすめです。

今回はお料理にも日本酒を使い牡蠣を酒蒸しにして生臭さを消しています。

そして、お酒と牡蠣の旨味が出た蒸し汁もソースに加えて濃厚な仕上がりのひと皿です。

レシピはこちらよりご覧ください。