【 純米大吟醸 七號 】 用發源於真澄酒藏的七號酵母和長野縣產美山錦米,採用傳統技法山廢釀法釀造而成。

用發源於真澄酒藏的七號酵母和長野縣產美山錦米,採用傳統技法山廢釀法釀造而成。是長野縣與真澄酒藏極具代表性的清酒。口感穩重中帶酸,有淡淡的果香,酒體優雅而具層次感。海外人氣度極高。於2015年International Wine Challenge中獲得銀獎。

{ 杜氏寄語 }

為了實現社長「用7號酵母釀造大吟釀酒」的願望而摸索開發的一款酒。特意使用傳統的山廢釀造手法,可以明顯感覺到酒中清亮的酸味。我想這應該是這款酒在海外如此暢銷的原因之一。

{ 搭配料理 }

黃油、芝士等乳製品,山中野菜、蘑菇等個性派食材

商品名稱: 純米大吟醸 七號
分類: 純米大吟醸 一次加熱處理
出貨日期: 全年販賣
原料: 米・米麴
米種: 長野縣產 美山錦
精米步合: 45%(全部自家精米)
酵母: 7號系・自社株
酒精度: 16度
日本酒度: +1左右
酸度: 1.9左右
氨基酸度: 1.1左右
飲用方法: ◎冷酒・×常温・×燗酒
保存方法: 冷暗處

720ml