【 純米 生酒 】 於2016年始推行純米化釀造,酒體變得更純粹

於寒冬季節釀造的酒經過低溫熟成,出廠前不再進行加熱處理。如甘蔗般清怡,夏季飲用,倍感清涼。

{ 杜氏寄語 }

這是一款使用7號酵母、運用最正統的釀造手法釀造的清酒。保持了酒體很好的平衡,非常容易入口。

{ 搭配料理 }

用生姜、山葵、柚子胡椒等佐料調味的日式料理

商品名稱: 純米 生酒
分類: 純米 生酒
出貨日期: 4月〜9月
原料: 米・米麴
米種: 長野縣產 美山錦、長野縣產 人心地米
精米步合: 麴米55%、掛米60%(全部自家精米)
酵母: 7號系酵母
酒精度: 14度
日本酒度: +1左右
酸度: 1.6左右
氨基酸度: 0.8左右
飲用方法: ◎冷酒・×常温・×燗酒
保存方法: 冷蔵保存

720ml / 300ml