【 純米吟醸 辛口生一本 】 經過無數次的改良,現在已成為真澄的代表性產品。

「生一本」意為全釀造工序於單一酒藏中完成。真澄極具代表性的支柱產品之一,有青蘋果的芳香,酒體透明,口感微辛、清爽,入口無痕,兼具辛口與柔和口感的絕妙平衡。極具特色的黑色酒標已成為真澄的識別色,自發賣以來廣受人們喜愛。於2015年International Wine Challenge中獲得銀牌。

{ 杜氏寄語 }

製麴、貯藏等方方面面,每年都在一點一點的改良。近年來已經明顯感覺到了品質的提升。作為真澄純米系產品線的支柱產品,釀造過程中不敢有一點馬虎。

{ 搭配料理 }

山菜或蔬菜料理、苦味魚

商品名稱: 純米吟醸 辛口生一本
分類: 純米吟醸
出貨日期: 全年販賣
原料: 米・米麴
米種: 長野縣產 美山錦、人心地米、兵庫縣加東市山國地區產 山田錦
精米步合: 55%(全部自家精米)
酵母: 9號・18號系酵母、其他。
酒精度: 15度
日本酒度: +3左右
酸度: 1.4左右
氨基酸度: 1.0左右
飲用方法: ◎冷酒・◎常温・○燗酒
保存方法: 冷暗處

1.8L / 720ml / 300ml