あま酒入り浅漬け

材料 <2~3人分>

きゅうり 1本
大根 1/3本(100g)
人参 2/3本(100g)
真澄の糀あま酒 大さじ3
大さじ3
少々

作り方

1.  あま酒と酢を混ぜておく。
2. 食べやすい長さに切った野菜を塩もみして10分置き、絞る。
3. 1と2を密閉できる袋に入れ、約1日半漬けてできあがり。

※漬け具合はお好みで調整してください。