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吟醸 家伝手造り吟醸 家伝手造り

アルプス酵母仕込みの吟醸酒

真澄ならではの緻密な造りで会心の美酒に仕立てました。インターナショナル・ワイン・チャレンジ2013で大会推奨受賞。日本名門酒会H24年春期品質管理委員会・吟醸部門で2位獲得。

商品名: 吟醸 家伝手造り
分 類:   吟醸
出荷時期:   通年販売
原材料:   米・米こうじ・醸造アルコール
米の品種:   麹米:長野県産 ひとごこち、兵庫県加東市山国地区産 山田錦
掛米:長野県産 美山錦、兵庫県加東市山国地区産 山田錦
精米歩合:   55%(全て自社で精米)
酵母:   18・アルプス系酵母
アルコール分:   15度
日本酒度:   +3前後
酸度:   1.0前後
アミノ酸度:   1.1前後
飲み方:   ◎冷酒・◎常温・○燗酒
保存方法:   冷暗所

味/香り

杜氏のコメント

香りは高く、味はすっきり。純米酒の重さが苦手という人も、するすると飲めて飲み疲れしない酒だと思います。

おすすめの肴

魚や鶏肉の塩焼き。味噌味の料理にも。

容量と価格

容量 価格(税込)
1.8L箱入 2,415円
1.8L箱無 2,279円
720ml箱入 1,218円
720ml箱無 1,155円