商品のご案内

純米大吟醸夢殿

「夢殿」は明治時代から真澄が最上の酒に冠して来た名称です。インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC)2012で銅メダル受賞。＊2011年秋より、ラベルが白色に変わりました。

商品名：		純米大吟醸夢殿
分　類：		純米大吟醸原酒
出荷時期：		毎年１１月頃より出荷
原材料：		米・米こうじ
米の品種：		麹米：兵庫県加東市山国地区産山田錦掛米：兵庫県加東市山国地区産山田錦
精米歩合：		40％（全て自社で精米）
酵母：		９号系・自社株
アルコール分：		16度
日本酒度：		+2前後
酸度：		1.5前後
アミノ酸度：		1.0前後
飲み方：		◎冷酒・×常温・×燗酒
保存方法：		要冷蔵

一昔前の吟醸酒をイメージした、軽快ですいすい飲めるタイプのきれいな酒です。品評会出品酒ではないので、味も香りも抑え気味。あくまでも飲んで美味い酒を目指しています。