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Préserver la qualité d’excellence de Masumi

Nous travaillons jour après jour à sélectionner les meilleurs riz, l’eau la plus pure, et transmettons notre-savoir faire aux jeunes générations, afin qu’elles continuent à apporter le plus grand soin à chaque étape de la fabrication de notre saké Masumi. Un saké que nous pouvons offrir à nos proches avec assurance, à nos amis avec fierté, et que nous-mêmes buvons avec un plaisir sans cesse renouvelé.

Apporter à la table chaleur et harmonie

Le passage d’un article paru il y a quelques années nous reste en mémoire. « La consommation de vin régresse en Europe car la tradition familiale de se rassembler autour d’une table pour fêter le repas disparaît peu à peu ». Le sociologue qui analysait ce phénomène, mettait en garde contre cette perte de repères chez les individus, qui faisait à terme courir un risque à la société dans son ensemble. Ce constat est également le nôtre. Chez Masumi, nous sommes profondément persuadés que se retrouver chaque jour autour d’une table pour partager en paix un repas contribue au bien-être de tous, et agit comme un ciment resserrant les liens.

Diffuser la culture du saké à travers le monde

Le saké japonais, élément essentiel de notre culture gastronomique et fruit de notre terroir, nous a été transmis à travers les âges. Il met en valeur notre cuisine et reste indispensable pour marquer les moments importants de la vie. Notre volonté est de faire désormais connaître au plus grand nombre ce joyau de la culture japonaise et les multiples façons de l’apprécier.