【 Namazaké 】 Une note de fraîcheur limpide et gouleyante

Ce namazaké, littéralement "saké cru", n'est pas pasteurisé. Limpide et gouleyant, il apporte une note de fraîcheur fruitée dans la chaleur de l'été. A apprécier dès l'arrivée des beaux jours! Disponible à partir du 12 avril 2014.

{ Commentaires du maître-toji }

Pour la cuvée de cette année, le développement en bouche est très agréable. Les aspérités qui pourront être ressenties en début d'été vont s'estomper et vous prendrez plaisir à noter l'évolution de ce saké vers des notes plus veloutées au fur et à mesure de sa maturation. (mars 2014)

{ Suggestions d'accompagnement }

Légumes frais, salade verte citronnée, crevettes grillées, poulet au gingembre

Nom: Namazaké
Type: Junmai Ginjo Nama
Disponibilité: D’avril à novembre
Composants: Riz, eau, koji, levure, alcool de distillation
Riz: Koji: Miyama Nishiki (Préfecture de Nagano)
Fermentation: Hitogokochi (Préfecture de Nagano)
Taux de polissage: 55%
Levure: No.7
Alcool: 15%
DHS: +/-0
Acidité: 1,3
Acides aminés: 0,7
A déguster: frais (10º environ)
Conservation: à réfrigérer

720ml 300ml 

〈 Qualité extra 〉

〈 Sakés de saison 〉

〈 Qualité standard 〉

〈 Shochu & Liqueurs 〉

〈 Production limitée 〉