辛口生一本

KARAKUCHI KIIPPON

発売以来ひたすら改良を続けた黒ラベル。
バランスの取れた辛口酒です。

  • 純米吟醸酒
  • 1801号・七号系自社株
  • 五割五分
  • 十五度
karakuchiki

長らく看板商品として愛された黒ラベル。時代に合わせて絶えず改良を重ね、柔らかさを兼ね具えた辛口酒と進化しています。

日本酒コンサルタント/ジャーナリスト
おおくぼかずよ氏によるテイスティングコメント

[香り]
穏やか
華やか
[第一印象]
優しい
しっかり
[旨味]
軽快
豊潤
[余韻]
短い
長い

リンゴの蜜や白桃を思わせるフルーティーな香りがグラスから立ち上ります。口に含むと柔らかな甘みが広がり、中盤から後半にかけて心地よい苦味のニュアンスが現れ、すっきりしたキレのある余韻へと続きます。華やかな香りとドライな味わいが綺麗に調和されています。

  • 相性の良い料理
  • 果実のような香りを活かし、寿司なら煮ハマグリ、焼き鳥ならもも肉に柑橘を搾ったり、柚子胡椒を添えて辛口生一本を合わせると、食材の持つ個性を引き立てます。また、アスパラのおひたし、グレープフルーツとスモークサーモンのサラダ、ハーブを使った料理など、香り高く苦味を楽しむ料理とも好相性です。

おおくぼ かずよプロフィール

東京都出身。老舗寿司店にて海外イベントのコーディネートをしたことをきっかけに日本酒に魅了され、日本酒と日本文化に対する見識を深める。
「SSI認定 唎酒師」「SSI認定 国際唎酒師」「SSI認定 日本酒学講師」「J.S.A.認定SAKE DIPLOMA」などの資格を取得し、現在はワインスクールやホテル学校の講師として日本酒教育に精励する他、料飲専門各誌への寄稿、有名レストランにて日本酒ディナーのプロデュースなど、多様化するライフスタイルに合わせた日本酒の新しい提案を行う。

商品名
辛口生一本
分類
純米吟醸酒
出荷時期
通年販売
原材料名
米、米こうじ
米の品種
長野県産 美山錦
長野県産 山恵錦
兵庫県加東市山国地区産 山田錦
長野県産 ひとごこち
精米歩合
55%
アルコール分
15度
飲み方
◎冷酒・◎常温・〇燗酒
保存方法
冷暗所

希望小売価格(税込)

箱入り
1800ml
3,542円
720ml
2,101円
箱無し
1800ml
3,300円
720ml
1,980円
300ml
825円
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