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Karakuchi Gold

Karakuchi GoldKarakuchi Gold

Un saké franc, savoureux et sec pour toutes les occasions

Apprécié des gens de notre région comme leur saké de tous les jours, Gold bénéficie néanmoins de la même philosophie du raffinement dans sa méthode d¡Çélaboration que celle appliquée à nos meilleurs sakés.

Nom: Karakuchi Gold
Type:   Standard
Disponibilité:   Toute l¡Çannée
Composants:   Riz, eau, koji, levure, alcool de distillation
Riz:   Koji: Miyama Nishiki, Hitogokochi (Préfecture de Nagano)
Fermentation: Miyama Nishiki, Akitakomachi (Préfecture de Nagano)
Taux de polissage:   68%
Levure:   No.7
Alcool:   15%
DHS:   +3
Acidité:   1,1
Acides aminés:   1,0
A déguster:   Chaud (45¡î), également frais (10¡î)
Conservation:   Au frais et à l¡Çabri de la lumière

Caractère organoleptique

Commentaires du maître-toji

Gold qui est un saké bien construit et plutôt sec, est parfait pour accompagner les repas.

Suggestions d'accompagnement

Plats populaires japonais comme brochettes facon Yakitori, poisson grillé, fondue Sukiyaki, etc...