商品のご案内
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| 商品名： |  |
純米吟醸 別撰金寿 |
| 分 類： | 純米吟醸 | |
| 出荷時期： | 通年販売 | |
| 原材料： | 米・米こうじ | |
| 米の品種： | 麹米：長野県産 美山錦、ひとごこち 掛米：長野県産 美山錦 |
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| 精米歩合： | 55％（全て自社で精米） | |
| 酵母： | アルプス系酵母 | |
| アルコール分： | 15度 | |
| 日本酒度： | -1前後 | |
| 酸度： | 1.7前後 | |
| アミノ酸度： | 1.8前後 | |
| 飲み方： | ○冷酒・○常温・○燗酒 | |
| 保存方法： | 冷暗所 |
味／香り
杜氏のコメント
富士見蔵で山廃を造るのは初めてだったので、苦労しましたが、山廃らしい深みのある香りになり、無事仕込ができてほっとしています。
おすすめの肴
まぐろやかつおなど赤身の魚。
うなぎの蒲焼など濃い目の味のもの。
容量と価格
| 容量 | 価格（税込） |
|---|---|
| 1.8L箱入 | 3,150円 |
| 1.8L箱無 | 3,014円 |
| 720ml箱入 | 1,680円 |
| 720ml箱無 | 1,617円 |
