商品のご案内
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| 商品名： |  |
吟醸 あらばしり |
| 分 類： | 吟醸原酒 生酒 | |
| 出荷時期： | ２０１１年１１月２３日発売 | |
| 原材料： | 米・米こうじ・醸造アルコール | |
| 米の品種： | 麹米：長野県産 ひとごこち 掛米：長野県産 美山錦 |
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| 精米歩合： | 55％（全て自社で精米） | |
| 酵母： | ７号系酵母 | |
| アルコール分： | 18度 | |
| 日本酒度： | -2前後 | |
| 酸度： | 1.7前後 | |
| アミノ酸度： | 0.9前後 | |
| 飲み方： | ◎冷酒・×常温・×燗酒 | |
| 保存方法： | 要冷蔵 |
味／香り
杜氏のコメント
原酒だし、最も早く出荷される新酒なので、毎年出来ばえには気を使います。今年の米は一昨年に似て融けやすいので、吸水に気をつけて締めるようにしています。真澄らしい、香り高くキレの良い「あらばしり」になるよう、更に磨きをかけていきます。今年はやや軽めですが、飲みやすく仕上がっていると思います。
おすすめの肴
粕漬け・麹漬けの焼き魚、チーズなど発酵系のもの。
容量と価格
| 容量 | 価格（税込） |
|---|---|
| 720ml箱入 | 1,376円 |
| 720ml箱無 | 1,313円 |
| 300ml箱無 | 546円 |
